CHEF

VICENTE PATIÑO

21 febrero

FOOD ZONE

11.00HRS

Cocinero revelación en Madrid Fusión 2007, Vicente Patiño comenzó su trayectoria desde muy pequeño. En el restaurante familiar aprendió el oficio de hostelero para continuar su formación en las cocinas más importantes del panorama español.

Su filosofía es trabajar una oferta en la que producto local y sabor sean los protagonistas. Esto lo desarrolla por un lado en Saiti, su espacio más personal y creativo, y por otro lado en Sucar, una casa de comidas tradicional valenciana con las brasas como elemento diferencial. Sabores de toda la vida reconvertidos en auténticos imprescindibles de la cocina moderna.

Vicente Patiño formará pareja con 404 Studio para ofrecernos un plato sorprendente.

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VICENTE PATIÑO